훠궈 가게에서 쓰는 중국어, 육수부터 소스까지

육수 고르기, 재료 주문, 소스 만들기까지 훠궈 가게에서 순서대로 쓰는 중국어 표현이에요.

먼저 육수를 골라요

훠궈는 냄비, 즉 锅底부터 고르는 게 시작이에요. 매운 육수는 麻辣, 맑은 육수는 清汤이라고 하고, 반씩 나눈 냄비는 鸳鸯锅라고 불러요. 매운 정도는 微辣, 中辣, 特辣처럼 단계로 고를 수 있어서 처음이라면 微辣부터 시작하는 게 무난해요.

• 我们要一个鸳鸯锅。반반 냄비로 할게요.
• 辣度要微辣。맵기는 약간 맵게 해 주세요.

재료는 메뉴판에 체크하거나 직접 말해요

많은 가게가 메뉴판이나 태블릿에 표시해서 주문해요. 양이 걱정된다면 반 접시인 半份을 고를 수 있는지 물어보세요. 여러 사람이 갈 때 다양한 재료를 조금씩 맛볼 수 있어 편해요.

• 这个可以点半份吗？이거 반 접시로 시킬 수 있나요?
• 再来一份牛肉。소고기 한 접시 더 주세요.
• 推荐什么？뭐가 맛있어요?

소스 코너에서 나만의 소스 만들기

소스는 보통 셀프 코너인 调料台에서 직접 만들어요. 참기름에 다진 마늘과 파를 넣는 조합이 가장 기본이고, 땅콩 소스인 麻酱을 좋아하는 사람도 많아요. 어떻게 섞을지 모르겠다면 점원에게 추천 조합을 물어봐도 친절하게 알려 줘요.

• 调料在哪儿？소스는 어디 있어요?
• 香油碟怎么调？참기름 소스는 어떻게 만들어요?

식사 중 요청과 계산

국물이 줄어들면 육수를 더 부어 달라고 하면 돼요. 너무 맵다면 맑은 국물을 추가해 달라고 해도 괜찮아요. 식사를 마치면 买单이라고 말하고 계산하는데, 휴대폰 결제를 쓰는 가게가 많으니 미리 결제 수단을 확인해 두세요.

• 麻烦加点汤。국물 좀 더 넣어 주세요.
• 服务员，买单。여기요, 계산할게요.